首山小麦胚芽粉含有丰富和优质的蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，含有较高的亚油酸，具有降低血脂，防止动脉硬化的作用。同时维生素、微量元素、电解质的含量也是比较丰富的对延缓衰老、延年益寿有非常好的作用，由于含有抗癌因子，所以对于肿瘤的防治也有很好的作用，由于它的营养比较丰富，对儿童的生长发育，也有很重要的作用。

“首山”牌小麦胚芽粉通过质量技术监督检验部门检测：水分≤1.64灰分≤3.5，含沙量≤0.0001，粗蛋白质≥32.4，脂肪酸值≤107.7，各项指标均达到粮食行业及国家执行标准（LS/T3210-1993、GB7718-2011）。

“首山”牌小麦胚芽粉含有人体必须的八种氨基酸，是提高机体免疫力和抗病能力的基本物质，适用于家庭、学校、饭店、机关食堂制作各种面制品，零添加，安全放心。